【ヒルナンデス】「料理は科学！」プロ料理家夫妻こだわり調理器具の紹介と評判

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「料理は科学！」プロ料理家夫妻こだわり調理器具の紹介と評判

2025年6月24日の日テレのヒルナンデス！で

「「料理は科学！」プロ料理家夫妻こだわり調理器具」がされましたね。

出演は樋口直哉さん、純子さんご夫妻でした。

ここでは番組内で出た一部関連商品とその評判をご紹介いたします。参考になれば幸いです。

Vita Craft ビタクラフト テンプパンII 

特徴

  • 適材適温：美味しさの決め手となるのは、実は「食感」。理想の食感は、温度をコントロールすることで創り出せる。素材ごとに異なる最適な温度を、テンプパンが教えてくれる。だから美味しい。これすなわち、適材適温の法則。
  • あの美味しさを再現：料理の出来は、火加減・タイミングなど作る人の感覚や経験に左右されるところが大きい。しかし、温度で調理すれば、誰でも間違いなく最高の美味しさを再現できる。焼き物・炒め物はフライパン。揚げ物や煮物にマルチフライポット。どんな料理でも、温度を制することでプロ級の腕前に。
  • マルチ熱源対応：ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターにも対応します。
  • 着脱式温度モニター：調理面に内蔵された温度センサーが調理温度を計測、温度表示パネルに調理温度を1℃刻みでリアルタイム表示します。ハンドルからワンタッチで取り外せるので、お手入れも簡単です。

評判

中尾アルミ製作所 キングフロン フライパン 浅型 24cm　24,750円

特徴

  • 熱変換率100％のスピーディーで高火力なIHデンジ専用設計です。
  • 磁力の反応に優れながらも耐久性に優れたNSSC190ステンレス材を使用しています。
  • オール熱源IH200V対応で、プロユースの高火力IHコンロにも使用でき変形しづらく、頑丈な単層厚板ステンレス製です。
  • すべて日本製で国内一貫生産です。
  • 取手は熱くなります。

評判

釜浅商店 姫野作 本手打アルミ行平鍋 18cm　14,300円

特徴

  • キラキラと光を反射する鎚目模様が美しい、老舗鍋工房「姫野作.」の本手打アルミ行平鍋。
  • 熱伝導に優れ、軽くて扱いやすいアルミ行平鍋は、日本料理を作るうえで欠かせない存在。
  • 料理人や一般家庭でも重宝される料理の基本とも言える片手鍋です。

無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋　2,490円

特徴

  • アルミをステンレスで挟み込んだ三層鋼を使用した片手鍋。ハンドルもステンレスなのでオーブンに入れる事も可能。
  • 内側に目盛り付き。縁は滑らかに外側へと広がるデザイン。
  • 保温性、耐久性にすぐれたステンレスの間に、熱伝導のよいアルミをはさんで全面を三層構造に。
  • 保温性が高いので、肉料理や煮物など、味を中までじっくりしみ込ませたい料理に適している。
  • ハンドルとフタがステンレスのため鍋のサイズによってはそのままオーブンに入れて調理することも可能。
  • ※フタは別売り。

HARIO ビーカー(10ml-10L 全13種)　748円～

特徴

  • 【耐熱ガラスのビーカー】100%天然の鉱物を精製した、地球にやさしい素材の耐熱ガラスでできています。食器洗い乾燥機の使用も可能です。
  • 【キレの良い注ぎ口】永年のガラス加工の経験から培われた、液だれしにくい注ぎ口形状です。
  • 【目安目盛り付き】シルクスクリーン印刷により、細かい文字もくっきりと印刷されています。
  • 【さまざまな場面で使える】授業や実験といった研究目的での使用のほか、料理やお菓子作りの際の調味料の調合や、DIYでの材料の計量、植物の水やりや花瓶としてなど様々なシーンでお使いいただけるシンプルで機能的なビーカーです。

評判

及源鋳造 OIGEN 焼き焼きグリル スリム2個セット　11,000円

特徴

  • 魚焼きグリルに入れて使える焼き皿。上火のみの魚焼きグリルでも鉄器が熱くなるので、魚の下面もひっくり返さずに焼ける。
  • 表面のエンボス風模様がくっつきをおさえ、油分な油は凹み部分に入るのでヘルシー。
  • 取り外し式の取っ手なので、ガスレンジから食卓へ移動が楽々。木台付きなのでそのままテーブルへ。
  • ガスコンロの上でも使用可能。IHは100Vのみ対応。
  • 表面温度の高さと、蓄熱の良さ、輻射熱の高い放出が特徴の鋳物。
  • 火から下ろしても余熱で火入れが出来るので、熱々のまま出来立てを味わえる。
  • 新品は表面に油膜がないので使用前に一度「鍋ならし」をする事で焦げ付きにくくなる。

評判

ウルシヤマ金属工業 釜炊き三昧 極3合炊き ガス火専用　13,200円

特徴

  • ご家庭のガスコンロで簡単に美味しくご飯が炊ける本格的な釜のセットです。
  • 熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造られた特製釜と、圧力釜、かまどが、ご飯をふっくら仕上げます。

山口・長門市 国近商店 しそいりわかめ　280円

特徴

  • 金子みすゞのふるさと仙崎（北長門地方）では昔よりわかめを小さく刻んで温かいご飯にふりかけて食べておりました。
  • 国近のしば漬けわかめは、刻んだしば漬けとわかめを混ぜて風味豊かに仕上げております。

評判

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