【カンブリア宮殿】驚きの商品連発！躍進のみそメーカー「ひかり味噌」の商品の紹介と評判

【カンブリア宮殿】-驚きの商品連発！躍進のみそメーカー「ひかり味噌」の商品の紹介と評判 カンブリア宮殿

驚きの商品連発！躍進のみそメーカー「ひかり味噌」の商品の紹介と評判

2025年9月11日のテレ東 カンブリア宮殿で

「驚きの商品連発！躍進のみそメーカー「ひかり味噌」」が特集でしたね。

ここでは番組内で出た関連商品の一部をご紹介いたします。参考になれば幸いです。

ひかり味噌 craft miso 生糀 650g　626円

特徴

  • 優しい味わいで食を彩るみその新ジャンル。一般的な味噌??づくりの2倍以上の工程が必要な新製法｢Cozy糀ブレンド製法｣で、手間ひまかけて糀の甘みを極限まで引き出し、これまでとは異なる味わいと食感を実現しました。
  • ベストな発酵および熟成を目指し、考えうる全ての温度・時間・酵母の条件を試した末に、蔵人が造り上げた米糀は、いつもよりもとても柔らかく、まるで｢心地よくとろけている｣よう。そこで私たちはこの米糀を、｢Cozy｣(心地よい)と｢糀｣をかけて｢Cozy糀｣と名付けました。
  • 糀をたっぷり使い甘みを最大限に引き出すことで、フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感を実現。塩分も控えめで、そのままでもおいしく食べられます。
  • CRAFT MISO 生糀に決まった食べ方はありません。好きな食材につけてそのまま楽しんだり、もちろん味噌汁でも。あなたの思うままに試してみてください。

評判

ひかり味噌 THE ORGANIC 有機大豆

特徴

  • 厳しく管理された農場で、丁寧に育てられた自然の味わい豊かな有機原料を使用した、有機JAS認証のオーガニック味噌です。
  • 良質な大豆、米、塩だけでつくった大地の恵みをご堪能いただけます。
  • カラダにやさしく、原料が育む大地にもやさしく、小容量サイズで使いきりやすいためフードロス削減にも貢献できるサステナブルな味噌です。
  • なめらかな口当たりで、バランスの取れた味わいです。

評判

ひかり味噌 塩分ハーフ

特徴

  • 独自製法「ハーフ＆ハーフ製法」により、塩分を50%カット（メーカー比）し、麹の甘みとともに大豆の旨みもしっかりと感じられるように仕上げました。
  • 通常の味噌としてはもちろん、塩味を大幅に抑えることで、お料理にコクと旨みをプラスする調味料として使いやすい、新しいタイプの味噌です。
  • 国産米100％使用。和食だけに留まらず、洋食やスイーツなど普段の料理にプラスし、料理をさらに美味しく楽しくする減塩味噌です。

評判

ひかり味噌 天然醸造味噌 名匠 500g　2,603円

特徴

  • 寒仕込みを経て醸造されるひかり味噌が誇る珠玉の逸品。
  • 本格的な天然醸造味噌として長い間多くのお客様に愛され、百貨店の味噌売り場で不動の人気を誇る商品です

ひかり味噌 2025年味噌ヌーボー 初熟 400g　756円


特徴

  • 「初物」を味わう、これまでになかった新しい味噌。フランス語で新しいという意味のヌーボーを冠しました。
  • 余計なものは加えず、非加熱方式により、素材のおいしさを活かしております。

評判

ひかり味噌 甘酒 晴れのち糀


特徴

  • 疲れたココロをリフレッシュ！いつでも飲みたい、爽やかで甘酸っぱい新感覚の甘酒です。
  • 通常の甘酒作りでは珍しい焼酎麹を使用し、クエン酸の酸味と糀甘酒の甘みが絶妙にマッチした味わい。
  • いろいろなアレンジを楽しめる2倍濃縮タイプ。

評判

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