【マツコの知らない世界】日本文化が詰まった！味噌の世界の商品の紹介と評判

【マツコの知らない世界】日本文化が詰まった！味噌の世界の商品の紹介と評判 マツコの知らない世界

日本文化が詰まった！味噌の世界の商品の紹介と評判

2026年2月17日のTBS マツコの知らない世界で

「日本文化が詰まった！味噌の世界」が紹介されましたね。

説明は結城敬蔵さん、岩木みさきさんでした。

ここでは番組内で出た一部関連商品とその評判をご紹介いたします。参考になれば幸いです。

愛知県岡崎市 まるや八丁味噌 八丁味噌の香味パウダー 50g　648円

特徴

  • 八丁味噌を温風と練る工程でゆっくり時間をかけてパウダーに仕上げました。
  • バニラアイス、ピザやパスタ、ステーキなどの最後の仕上げのアクセントに。
  • 塩と混ぜて天ぷら、ポテトやから揚げなどの揚げ物にひとふり。
  • クッキーなどのお菓子作りにもお試しください。

評判

島根県浜田市 有機やさかみそ 中辛口 750g　1,274円


特徴

  • 原料から加工流通まで「有機農業基準」にこだわったお味噌です。
  • みその香りが抜群です。

評判

【関連商品】東京・青梅市 とうふ工房ゆう レギュラー絹ごし　420円

以下は特選絹ごしを関連商品として紹介いたします。

特徴

  • 選び抜いた国産大豆とにがりに、こだわりの想いを込めて。青梅市にお店を構えた【とうふ工房ゆう】では、大豆本来のうまみが自慢のお豆腐を日々手作りしております。
  • 豆腐製造はとても難しく、奥深いものです。産地や種類、その日の気温や湿度によって異なる特性をもつ“生き物”である大豆は、吸水具合や炊き具合が毎日ちょっとずつ異なります。
  • その中で常に安定した品質を保ち、おいしいお豆腐を食卓へお届けするのが私たちの務め。当店のお豆腐ならではのふくよかな甘み、そしてとろりと濃厚な味わいを心ゆくまでご堪能ください。

評判

愛媛県宇和島市 井伊商店 全麦麹味噌 1kg　790円

特徴

  • 全麹の麦味噌なので甘みのある香り高い麦味噌になります。
  • 塩分も7.3%と一般的な味噌（塩分 12%前後）と比べるとかなり低く、優しくどこかホッとする味です。

評判

長野県松本市 石井味噌 三年蔵/赤 300g　1,080円

特徴

  • 杉桶で二寒二土用を過ごし、じっくり熟成させた味噌は、酵母や乳酸菌が生きた、芳潤でコクのある味わいです。

評判

徳島県鳴門市 井上醤油味噌 常磐味噌 300g　1,614円

特徴

  • 実直に味噌づくりに向き合った先人達の「知恵と工夫」が積み重なる、古来伝統技術で仕込みます。
  • やや甘口で上品な風味が特徴。

評判

愛知県岡崎市 まるや八丁味噌 八丁味噌 300g　658円

特徴

  • 原材料は三河産大豆と食塩のみ。
  • 食品添加物不使用。
  • 重石を積上げ二夏二冬の歳月をかけて天然醸造で熟成させた八丁味噌です。
  • グルテンフリーです。

評判

岩木みさきさん著書「新しいみその教科書　日本人に味噌が必要な7つの理由」

特徴

  • みその種類や製造法、日々の食卓での取り入れ方から、伝統製法にこだわる全国のみそ蔵＆看板みその紹介までを網羅した『みその教科書』。
  • 読者の“もっと知りたい”に答えた、待望の大改訂版です！この一冊で、みそを「知る」「選ぶ」「作る」「使う」のすべてが叶います。
  • 免疫力アップ、美肌、がん予防――。驚きの健康効果が続々と明らかになっている「みそ」。
  • その歴史や種類、心と身体にもたらされる嬉しい効果を知れば知るほど、日本人にとって欠かせない存在であることがわかります。
  • これまでのみそのイメージを覆す、お手軽なのに新しい！ みその魅力を再発見できる一冊です。
  • 改訂版では、著者が５年の歳月をかけてたどり着いた独自の「味わいチャート」を新たに掲載。
  • 甘み・うま味・塩味・コクなどのバランスから、自分好みのみそを直感的に見つけることができます。
  • さらに、その味わいチャートに基づき、手前みその作り方を紹介。初心者でも挑戦しやすく、手前みそ作りの楽しみがぐっと広がります。

評判

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