【ヒルナンデス】発酵マイスター榎本美沙愛用グッズの紹介と評判

【ヒルナンデス】発酵マイスター榎本美沙愛用グッズの紹介と評判 ヒルナンデス

発酵マイスター榎本美沙愛用グッズの紹介と評判

2024年11月5日の日テレのヒルナンデス！で

「発酵マイスター榎本美沙愛用グッズ」がされましたね。

ここでは番組内で出た一部関連商品とその評判をご紹介いたします。参考になれば幸いです。

TAKEMI 竹美 竹製まな板　1,980円

特徴

  • 便利なまな板3枚セットです。どんな素材でも大きなまな板でトントントン、 小さなまな板は切ってそのままサービングボードとして食卓へ、小さくて軽いのでサッと気軽に使えます。竹製はとても軽量なので、どこでも使えてアウトドアでも大活躍できます。
  • 天然竹には優れた抗菌・防臭効果あり、木製のまな板よりばい菌が繁殖しません。また、水切れが良く、乾きが早いので黒カビも発生しにくく、肉、魚類をカットしても色・臭いが残りづらいです。いつでも清潔！きれいにお使い頂けます。
  • 適度な硬さがあって、刃当たりがとてもスムーズで、素材を切りやすく包丁との相性も良くなっています。
  • 竹は木材に比べると成長が早く植林しなくても次々と生えてくるので地球環境にも優しい素材なのです。また、まな板は直接口に入る物に触れますので、薬品や塗料を使用せず大豆油で仕上げてあります。
  • サイズ（cm）：大3324.11 /中2821.61 /小20.315.21　モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます。 ★2018/03/01よりの再入荷で割れ防止改良版登場中。

野田琺瑯 White Series レクタングル深型 M シール蓋付　2,035円

特徴

  • 使い勝手にこだわってサイズ設定をしたレクタングル (長方形) シリーズの深型タイプ
  • 保存容器としてはもちろんのこと、ランチボックスとして活用される方も多い
  • お豆腐一丁、切り身魚など。カレーだと約3人前が入る

評判

野田琺瑯 ぬか漬け美人　4,180円

特徴

  • 耐熱性・冷却性：鋼板を溶接した素地にガラス質の釉薬を焼き付けている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存容器としても適しています
  • 腐りにくい・酸化しにくい：ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます
  • 汚れや匂いがつきにくい：ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です
  • 水取り器付き：水抜きが楽にできます
  • 冷蔵庫に収まりやすい角型：冷蔵庫に収まりやすいよう角形で高さを12cmに設定。低温保存で1年中安定したぬか漬けが楽しめます
  • Lサイズは混ぜやすい：ゆったりとした大きさでかき混ぜやすく、両取っ手付きなので、冷蔵庫からの出し入れもしやすいです

評判

野田琺瑯 ＋Gray レクタングル浅型 M シール蓋付　2,420円

特徴

  • お皿としてテーブル上でも品よく映えるのでデザートやフルーツを入れて特別感を楽しむのもおすすめ。
  • インテリアにも馴染みが良く、道具を入れるストレージにする等使い途は無限に広がります。
  • ホワイトシリーズと組み合わせて使っても相性ぴったり。
  • 透明感のある墨色の蓋はこの＋Grayに初採用。ホワイトシリーズの同型と併用ができます。

HARIO 漬物グラス・スリム　2,200円

特徴

  • 耐熱ガラス製：におい移り、色移りしにくい素材！
  • 洗いやすい：重石にシリコーンゴムがついている安全設計。シリコーンゴムを外して洗える！
  • 電子レンジOK：フタを外して電子レンジ調理OK！
  • スリム形状：冷蔵庫のドアポケットに収まるスリム形状。

評判

山万加島屋商店 蔵出し手詰め 黒豆味噌 400g　680円

特徴

  • 私たち山万味噌は感動を創り出す味噌屋を目指しております。
  • 安曇野の農家さんと長年お付き合いをさせていただき、丹精込めて作ってくれた大豆（ナカセンナリ）を使い、昔ながらの作り方で、醗酵、そしてじっくり熟成させた味噌を作っております。
  • 蔵出し手詰めとは、機械などを通さず、蔵から出したそのまんまを手作業で詰めることにより、味噌本来の風味を味わえます。
  • 味噌蔵でしか買えない味噌をお届けいたします。
  • 黒豆味噌は黒豆自体が一般的な大豆（白・黄色）よりも旨みが濃厚なため、味噌にしても濃厚かつコク深い味わいが楽しめます。
  • 通常のお味噌汁の他、茄子の味噌炒めや、きゅうりにつけて楽しめます。

井伊商店 全麦麹味噌 1kg　720円

特徴

  • 防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。 味噌の味は麹の出来にかかっています。
  • 当店の「室（むろ）」（麹を育てる部屋）は余分な湿気を吸収して麹にとって安定した状態をつくりやすい木で造られています。
  • 麹を熟成させるもろぶた（木の箱）は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。
  • 一度に100箱分の麦麹をつくります。木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。
  • そして出来た麦麹と塩を合わせてミンチにしたものを木桶に仕込みます。木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。
  • 通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。
  • それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます（天然醸造）。
  • 四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。
  • 我々人間がするのは下ごしらえだけ。本番の醸造場は木桶の中です。 無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。
  • 全麹の麦味噌なので甘みのある香り高い麦味噌になります。
  • 塩分も7.3%と一般的な味噌（塩分 12%前後）と比べるとかなり低く、優しくどこかホッとする味です。

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