【ノンストップ】沼から来たお酢沼の紹介と評判

【ノンストップ】-沼から来た-お酢沼-の紹介と評判 ノンストップ

沼から来たお酢沼の紹介と評判

2025年5月27日のフジテレビ ノンストップの沼から来た。で

「お酢沼」が紹介されましたね。

プレゼンターはビネガー・発酵料理研究家の岩間明子さんでした。

ここでは番組内で出た一部関連商品と評判をご紹介いたします。参考になれば幸いです。

内堀醸造(岐阜) 美濃有機純米酢 360ml　572円

特徴

  • 有機米、良質な水、米麹を使い、伝統的技法(多段仕込み)をもちいた酒(酢もろみ)造りの工程を経て酢に醸造しています。
  • まろやかな風味が特長です。
  • 寿司や酢のもの、酢漬けなどの和食はもちろん、洋食、中華料理など幅広い料理にご利用いただけます。

評判

日の出ホールディングス但馬醸造所 燻製酢 こうのとり純米 200ml　864円

特徴

  • わずか数滴かけるだけで「美味しい香り」を演出。
  • 地元産の醤油や柚子を使用した「但馬のゆずぽん酢」をはじめ地元農家の皆さんにご協力いただきながら、 コウノトリ育むお米で純米酢を作っています。
  • 休耕田を活用し、自社で朝倉山椒の栽培に取り組んでいます。
  • また、天滝の麓で採れた「天滝ゆず」の商品開発など地域の活性化のために但馬醸造ができることを心に置いています。

富士酢醸造元 飯尾酒造(京都) にごり酢富士酢プレミアム 360ml　1,728円

特徴

  • 「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。
  • こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。
  • 原料には地元の山里で農薬を使わずに栽培した米を、JAS規格の8倍量使用。
  • 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な「造り」。
  • やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢。
  • お酢とは単に酸っぱいだけでなく、「おだし」代わりにもなることを実感できる味わいです。
  • まろやかでやわらかい口当たりの奥に、濃厚な旨味を感じる純米酢です。
  • どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください。

尾道造酢(広島) にごり酢 橙果皮酢 500ml　1,080円

特徴

  • 日本初の橙の皮から造ったお酢です。
  • 少し苦みはありますがクセになる苦みでぽん酢やドレッシングなどの原料としても相性抜群です。
  • 「ぽん酢」に「ドレッシング」に「柑橘(レモン、ユズなど)果汁」代わりに、等々あらゆる用途でお試しください。
  • ビネガードリンクとして水、炭酸水などで薄めてお飲みいただくのもおすすめです。

カネショウ(青森) 濁りりんご酢 細雪 500ml　1,296円

特徴

  • 青森県産の新鮮なりんごを丸ごと贅沢にすりおろし、世界遺産・白神山地の恵み「白神酵母」で発酵させる独自製法。
  • 昔ながらの「静置発酵」で手間暇かけて醸造し、最近の研究によって様々な健康価値が注目されている「酢酸菌」をあえて残した風味豊かなりんご酢です。

評判

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