【DayDay】プロが選ぶ最強BEST3困ったときに助かる調味料の紹介と評判

【DayDay】-プロが選ぶ最強BEST3困ったときに助かる-調味料の紹介と評判 DayDay

プロが選ぶ最強BEST3困ったときに助かる調味料の紹介と評判

2026年9月4日の日テレ DayDayで

「プロが選ぶ最強BEST3困ったときに助かる調味料」が特集でしたね！

解説は料理研究家MICHIKOさん、dancyu編集部 鈴木智也副編集長、

米と魚さかなさま日本橋茅場町店店主 鈴木基次さんでした。
　
ここでは番組内で出た一部関連商品とその評判を紹介いたします。参考になれば幸いです。

【MICHIKOさんオススメ】八右衛門ポン酢　1,450円

特徴

  • 伊勢神宮奉納「岩戸の塩」と地元産天然ゆずを使用：三重県多気町産の天然ゆず果汁に、海水のみで作られる希少な「岩戸の塩」を合わせ、まろやかで奥深い塩味と豊かな香りを実現しています。
  • 老舗・福岡醤油店とのコラボによる芳醇な醤油のコク：明治時代から続く福岡醤油店の伝統的な製法で仕込まれた醤油を使用しており、角のないやさしい酸味と上質な旨味が素材（特にお刺身や魚料理）を引き立てます。
  • 化学調味料・保存料不使用の無添加仕上げ：調味料（アミノ酸等）や酸味料、香料、着色料、甘味料、保存料を使用せず、カラダに優しく安心感のある自然な味わいに仕上げられています。

評判

【MICHIKOさん 3位】越後 味噌ドレッシング(国産玉ねぎ) 642円

味噌ドレッシング（国産玉ねぎ）　200ml | すべての商品 | えちごいち味噌 製造元直売店　オンラインショップ
「えちごいち味噌 製造元直売店　オンラインショップ」で取り扱う商品「味噌ドレッシング（国産玉ねぎ）　200ml」の紹介・購入ページ
www.e-omiso.co.jp

特徴

  • 新潟県産「越後味噌」のコクと風味：じっくり熟成された越後味噌ならではの豊かな旨味と深いコクを生かした、濃厚で味わい深いベースに仕上がっています。
  • 酸味と甘みのバランスが良い万能な味付け：味噌の風味を引き立てるお酢のさわやかな酸味と適度な甘みが加えられており、野菜特有のエグみを抑えて食べやすく仕上げられています。
  • ドレッシングを超えた幅広い料理への汎用性：生野菜サラダだけでなく、温野菜や冷奴、豚しゃぶ、蒸し鶏のタレ、さらには肉・魚の下味付けや炒め物の調味料としても活躍します。

【MICHIKOさん 2位】キッコーマン かけるたまねぎ　378円

特徴

  • コンセプトは「肉と野菜がおいしく食べれるワンプレート調味料」。
  • 香味野菜で爽やかな旨みとコクをもち、こだわりのしょうゆと米酢と黒酢をブレンドすることで、さっぱりとした味わいを実現しました。
  • かけるだけで美味しく食べれる調味料です。
  • 肉にも、野菜にも合う味の設計なのでごはんのおかずにもピッタリです。

評判

【MICHIKOさん 1位】みのりファクトリー 焼肉のたれゴリゴリパンチ　980円

特徴

  • 宮城産りんごの甘みとニンニクのパンチが利いた濃厚な味わい：宮城県産のりんごをたっぷり使用し、自然でフルーティーな甘みの中にニンニクや玉ねぎの力強いコクと旨味が広がるやみつきになる味付けです。
  • 粗すりおろしの具材感あふれる食感：野菜や果物を粗めにすりおろして作られているため、お肉によく絡み、手作り感のある素材の存在感と旨味をしっかりと楽しめます。
  • 規格外品を活用したサステナブルな手作り製法：地域の未利用資源（規格外りんご）を活用し、着色料・保存料を使わず1本ずつ丁寧に手作業で仕込まれた安心・安全な地産地消のタレです。

評判

【鈴木副編集長 3位】ユウキ食品 沙茶醤(サーチャジャン)　626円

特徴

  • 干しエビや魚介の深い旨味とコク：魚介（魚干し・干しエビ）の豊かな旨味をベースに、大豆油や香味野菜を加えて炒め合わせた台湾発祥の濃厚な複合調味料です。
  • 複雑なスパイスと香ばしい風味：ニンニクや葱、唐辛子のほか、五香粉などのスパイスが効いており、香ばしさと奥深い辛味が料理のアクセントになります。
  • 火鍋のタレから炒め物まで幅広い汎用性：台湾風火鍋やしゃぶしゃぶのつけタレとしてはもちろん、炒め物やスープの隠し味、和え物など多彩な中華・台湾料理に活用できます。

評判

【鈴木副編集長 2位】barrelechiken BBQ 高級柚子胡椒KUROKI　1,080円

※【11日〜の発送】高級柚子胡椒ＫＵＲＯＫＩ 80g | barrelchicken.BBQ powered by BASE
宮崎県の自然豊かな木城町で自然栽培された柚子を使用しています。 栄養満点の土壌で、最高の環境です。 まさに自然の摂理で育った柚子は最高級品です。
ec.barrelchickenbbq.com

特徴

  • 「幻の地鶏」みやざき地頭鶏との相性を追求した最高級柚子胡椒：みやざき地頭鶏（じとっこ）専門BBQ業態「barrelechiken」が手掛けており、炭火焼きや上質な肉料理の味を極限まで引き立てるプレミアムな調味用として作られています。
  • 厳選された完熟柚子と唐辛子による豊かな香りと鋭い切れ味：宮崎県産の完熟柚子ならではの芳醇な柑橘の香りと、風味豊かな唐辛子の力強い辛味が絶妙なバランスで調和しています。
  • 保存料・着色料不使用の無添加仕上げ：厳選した天然素材のみを使用し、素材本来のフレッシュな風味とコクを凝縮させた安心・安全な品質にこだわっています。

【鈴木副編集長 1位】ジョン研究所 ラブパクソース　1,490円

特徴

  • レモングラスや国産パクチーが香る爽快なエスニック風味：レモングラスの爽やかな柑橘系の香りと、厳選された国産パクチーやハーブ、スパイスが織りなす新感覚のフレッシュな味わいです。
  • マイルドで食べやすく奥行きのある濃厚なコク：唐辛子の刺激的な辛さを抑えつつ、ニンニクや玉ねぎ、食用油の旨味をしっかり効かせているため、辛いものが苦手な人でも食べやすいクリーミーで深いコクがあります。
  • 「かけるだけ・和えるだけ」でキマる万能調味料：餃子やアジアン料理のタレとしてはもちろん、フライドポテトのディップ、蒸し鶏、パスタ、マヨネーズと混ぜたソースなど、和洋中問わずあらゆる料理の味付けに活躍します。

評判

【米と魚さかなさま 鈴木さん 3位】諸井醸造 秋田しょっつるハタハタ 100%　2,160円

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

諸井醸造 秋田しょっつる ハタハタ100％ 130g
価格：2,160円（税込、送料別) (2026/9/4時点)


特徴

  • ハタハタと塩のみで長期熟成させた伝統製法：原材料は秋田県産のハタハタと食塩のみで、添加物や他の魚介を一切使わず、3年以上じっくり発酵・熟成させて抽出した旨味の結晶です。
  • 生臭みのないクリアな旨味と独特の発酵風味：ハタハタの上質な脂と白身由来のクセが少ない上品なコクが特徴で、魚醤特有のクセや生臭さが抑えられたすっきりとした味わいです。
  • 鍋物から隠し味まで幅広く使える万能旨味調味料：秋田の郷土料理「しょっつる鍋」や吸い物はもちろん、ラーメンのスープ、パスタ、炒め物の隠し味としても料理のコクを格段に引き立てます。

評判

【米と魚さかなさま 鈴木さん 2位】クラタペッパー 生胡椒の塩水漬　1,620円

クラタペッパー 生胡椒の塩水漬 ｜ 暮らしのうつわ花田 和食器 通販
クラタペッパー 生胡椒の塩水漬
www.utsuwa-hanada.jp

以下はクラタペッパー以外の生胡椒の塩漬けの商品です。


特徴

  • 摘みたてのフレッシュな食感と弾ける芳醇な香り：カンボジア産の完熟前の若い生の緑胡椒をフレッシュなまま使用しており、口の中でプチッと弾ける噛みごたえと爽やかな清涼感が楽しめます。
  • オーガニック栽培と高品質な天然塩へのこだわり：農薬・化学肥料不使用で丁寧に育てられたカンボジア産コショウを、現地の上質な天然塩（塩田の塩）だけで贅沢に漬け込んでいます。
  • 加熱不要でそのまま使える料理のアクセント：ミルで挽く必要がなく粒のまま直載せでき、ステーキやハンバーグなどの肉料理、チーズ、カルパッチョ、おにぎりや卵かけご飯のトッピングまで幅広く活躍します。

評判

【米と魚さかなさま 鈴木さん 1位】やまつ辻田 名代柚七味 西高野街道から15g　594円

特徴

  • 国内産極上鷹の爪と石臼製法による豊かな風味：創業以来伝わる手挽き・石臼製法を守り、厳選した国産唐辛子（鷹の爪）を使用することで、香りと鮮やかな色合い、鋭い辛味を引き出しています。
  • 鷹の爪を凌ぐ圧倒的な国産完熟柚子のブレンド：一般的な七味よりも柚子の配合割合が高く、袋を開けた瞬間に広がる爽やかでフレッシュな柑橘の香りが特徴です。
  • 伝統の「西高野街道」に由来する秘伝の調合バランス：金ゴマ、朝倉山椒、陳皮、青のり、黒ゴマなどを絶妙なバランスで手仕事調合しており、風味・辛味・香りの三位一体となった深いコクを楽しめます。

評判

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