今回は、伴 奈美 さん著の「無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ」という本をご紹介します。
その前に、伴 奈美さんのお店の高円寺無国籍食堂メウノータをご紹介します。
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高円寺無国籍食堂メウノータの紹介
「メウノータ」は、東京・高円寺にあるヴィーガン料理のレストランです。
2010年に開店し、2023年現在で13年目を迎えています。
店主の伴奈美さんは、さまざまなジャンルのレストランやカフェ、パティスリーで腕を磨き、前職のレストランでは、ヴィーガン料理のレシピ開発を多数手がけました。
「メウノータ」では、植物性の食材だけでつくる「ヴィーガン料理」を提供しています。
ヴィーガン料理とは？
ヴィーガン料理とは、肉・魚・卵・乳製品・はちみつなどの動物性食品を一切使わない料理のことです。
「メウノータ」の料理は、味わいや見た目が豊かで、ヴィーガン料理とは思えないほど美味しく、幅広い層から人気があります。
メウノータの主なメニュー
メニューは、前菜からメイン、パスタやごはんもの、デザートまで、豊富に揃っています。
ランチセットには、南インド風スパイシーココナッツカレー、３０品目のmeu notaタコライス、ベジ＆グレイン デリ プレート、ヴィーガン ミールス(南インドのカレー定食)
などバラエティーにとんだメニューがお得に食べることができます。
夜のグランドメニューには、タパス料理やごはんものにパスタ、おつまみファラフェル等、多種多様な料理が、ヴィーガン料理として提供されます。
また、季節の食材を使ったメニューも人気です。
例えば、秋にはきのこや根菜を使った料理、冬にはかぼちゃやさつまいもを使った料理など、旬の食材を活かした料理が楽しめます。
メウノータのヴィーガンレシピを題材にした本が今回の本です
メウノータのヴィーガンレシピを題材にした本が今回の本です
、伴 奈美 さん著の「無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ」となります。
2023年11月27日発売予定です。現在Amazonでは予約受付中です。
「メウノータ」は、ヴィーガン料理を初めて食べる人にも、ヴィーガン料理が好きな人にもお勧めのレストランです。
メウノータファン、ヴィーガン料理を食べる人だけでなく、今まで作ったことがないジャンルの料理を家で作ってみたい人にも手に取って読んで頂きたい本です。
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今回の本以外にも伴 奈美 さんは様々な著書がありますので、こちらもおすすめです。
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